Ovo da Páscoa é um símbolo pascal. Ambas as palavras provêm do Latim, que são: ovus e pascha (que vem do Grego paskha, do Hebraico pesach e do verbo pasah), que significam, respectivamente, “ovo” e “festividade da Páscoa”.
O significado de Ovo da Páscoa está relacionado com a religião cristã, pois de acordo com ela, o ovo é visto como um símbolo da vida e do nascimento.
O ovo da Páscoa é feito de chocolate, podendo ser oco, recheado com bombons ou mesmo com surpresas.
É claro que o ovo é um símbolo usado antes mesmo do Cristianismo. Muito antes do nascimento de Cristo, o ovo representava a fertilidade – a troca de ovos acontecia no Equinócio da Primavera, celebrando o fim do inverno. Durante esse costume, os ovos eram cozidos e decorados com desenhos que procuravam lembrar as plantações, bem como outras ilustrações relacionadas à colheita: essa atitude tinha como ideia a esperança de fertilidade do solo, torcendo por colheitas fartas.
Em regiões do Mediterrâneo, Leste Europeu e Oriente, a troca de ovos era muito comum.
Após a Páscoa cristã começar a ser comemorada, a cultura de trocar ovos se tornou um costume, também praticando a pintura na casca com imagens de Maria e Jesus. Aqui, o ovo representa também a Ressurreição de Jesus Cristo e a esperança de uma nova vida para a humanidade.
Não se sabe corretamente a data da origem dos ovos de chocolate, porém alguns estudiosos acreditam que possa ter surgido após o século XVIII, na França. Outros ainda afirmam que a revolução da indústria do chocolate (ocorrida no século XIX, na Inglaterra) possa ter dado o incentivo que era necessário para tornar os ovos de Páscoa populares.
O ovo de chocolate é o maior símbolo da Páscoa atualmente, sendo dado como presente para familiares e amigos – em especial para as crianças – durante os festejos da Páscoa.
Atualmente, diversos países possuem tradições diferenciadas para comemorar a Páscoa e incluir os ovos de chocolate na celebração.
Nos Estados Unidos, por exemplo, há uma tradição que ocorre no jardim presidencial da Casa Branca desde 1878, por meio do presidente Rutherford B. Hayes: crianças de todo o país norte-americano correm atrás de ovos da Páscoa escondidos pelo extenso local. O nome desta celebração é “Easter Egg Roll” (que em tradução significa “Corrida de Ovos de Páscoa”).
Muitas famílias ao longo do país adotaram como tradição esconder ovos de Páscoa pela casa e convidando as crianças da vizinhança para proporcionar maior integração entre as pessoas.
No Reino Unido, as crianças também procuram os ovos de Páscoa que foram escondidos durante a noite do Domingo de Ressurreição.
Outros países que adotam atividades diferentes são a Escócia, Alemanha e Áustria.
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