Outback é uma palavra da língua inglesa, com a junção de out e back, que significam, de forma respectiva, “fora” ou “para fora” e “costas” ou “trás”. Escrito separadas, out back, o significado é “para trás”.
O significado de Outback é, de acordo com o idioma inglês, “do interior”, isto é, outback é tudo que vem do interior, que lembra algo do interior, que se localiza no interior.
Outback também é um termo muito utilizado na Austrália para designar uma imensa área desértica que está localizada no interior do maior país da Oceania. Este local é caracterizado pela paisagem, flora e fauna própria – uma areia vermelha e grossa transforma o solo em infértil, não existindo utilidade para a agricultura.
No inverno, o Outback apresenta temperaturas negativas durante a noite, enquanto que no verão, é possível chegar até temperaturas próximas de 50 °C.
Infelizmente, não se tem uma estimativa correta sobre a extensão do território do Outback, entretanto, muitos consideram que dois terços da Austrália é alcançada por ele.
Outback também é um termo muito popular por ser o nome de um restaurante internacional – Outback Steakhouse –, mais propriamente da culinária australiana, que tem sua atuação em mais de 22 países no mundo inteiro, entre os quais os Estados Unidos da América. No Brasil, por exemplo, este restaurante está presente em mais de 10 estados.
O local tem como principal atrativo a comida australiana, sendo diretamente a culinária da região do Outback. São pratos compostos por carnes com temperos australianos, chamados de steaks.
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