Significado de Diet

Diet é um adjetivo proveniente da língua inglesa, que tem como significado dieta, regime.

O significado de Diet está associado com uma lista de alimentos que se diferenciam por terem a ausência de determinado ingrediente em sua fórmula. Pode-se entender como um alimento produzido de forma industrial que possui quantidades bem reduzidas ou a completa ausência de certos nutrientes.

Esses tipos de alimentos são indicados para pessoas que possuem restrições a esses ingredientes. Exemplos de ingredientes faltantes (ou com quantidade pequena) são: o açúcar, os carboidratos, o sódio, a lactose e até mesmo a gordura.

Pela tradução do termo, a palavra diet indica uma alimentação seguindo um regime, ou seja, quando uma pessoa está fazendo uma dieta.

É claro que os alimentos diet não necessariamente são caracterizados pelas baixas calorias – afinal, são produzidos para indivíduos que buscam dietas baseadas na restrição ou redução de determinado nutriente. Porém, muitos alimentos, tais como os sem açúcar (para pessoas diabéticas) terão uma maior quantidade de gordura, pois ela será a responsável em manter a textura e até mesmo o sabor do produto, como se ele fosse normal. Um exemplo claro disso é o chocolate.

É importante evitar a confusão – que é muito comum – entre alimentos diet e alimentos light. Ambos são diferentes:

Enquanto os alimentos diet  diminuem drasticamente ou cortam de forma total um determinado ingrediente, os alimentos light são caracterizados como os que tiveram uma remoção de (no mínimo) 25% de algum componente, como é o caso dos açúcares, gordura saturada, gordura total, colesterol ou sódio, por exemplo.

Por isso, em casos de pessoas que buscam a perda de peso, é essencial que haja o consumo de alimentos light, pois são eles que apresentam baixos teores de gorduras e açúcares.

Ambos os tipos de alimentos (diet e light) devem – obrigatoriamente – apresentar na embalagem uma tabela nutricional que dispõe de informações sobre os ingredientes do produto.