O significado da palavra agridoce designa alguma coisa que apresenta um sabor amargo e ao mesmo tempo doce, ou então algo de sabor ácido e simultaneamente doce. Agridoce é um substantivo tanto masculino quanto feminino e tem como sinônimos as formas menos comuns acridoce, acidulce e agridulce.
A prefixo “agri”, que junto a “doce” formam a palavra agridoce, vem de “acre”, que descende do termo latino acer, que tem como significado azedo ou ácido.
O termo agridoce é muito comum na área da gastronomia, aparecendo como referência em vários pratos e bebidas. Muitas frutas são consideradas agridoces e alguns tipos de maças são o melhor exemplo disso.
Uma pessoa severa, dura, áspera, mas que aparenta ser doce e se comporta dessa forma, pode ser chamada de uma pessoa com personalidade agridoce.
A palavra agridoce também pode aparecer num sentido figurado, sendo usada de forma mais poética e subjetiva para designar alguma coisa que causa prazer, que é agradável, e que, no entanto, também traz algo de ruim, de amargura, que é desagradável. Um exemplo poderia ser algo como: não consigo esquecer o gosto agridoce do seu corpo.
Agridoce também é o nome do projeto musical composto pela cantora Pitty e o guitarrista Martin Mendonça. O Agridoce lançou seu primeiro disco em 2011, composto exclusivamente de canções folk em gravações acústicas. O álbum rendeu dois singles “Dançando” e “130 anos”, que foram trilhas das novelas Carrossel e Sangue Bom, respectivamente.
Em 2012 a dupla lança um EP e o vídeo clipe da música “Dançando”. Mesmo ano em que lança seu primeiro DVD. Em 2013 a dupla lança o vídeo clipe da música “130 anos”. O projeto foi uma experiência entre os dois músicos e não existe uma definição se haverão lançamentos futuros. Em 2014 Pitty e Martin Mendonça deram continuidade as suas carreiras em seu projetos oficiais.
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